|
|
Chinese Lente-ui Pannekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
230 gr bloem, 3/4 tl zout, 2-2,5 dl water, 1 el sesam olie, 75 gr lenteuitje fijn gesneden (groen en wit gedeelte) 3 el sesamzaadje, 1-2 dl sojasaus, 1 rode peper in flinterdunne ringen
Voorbereiding:
Doe de bloem met het zout in de keukenmachine, schenk terwijl de machine draait het water erbij tot er een mooie deegbal wordt gevormd. Laat de deegbal afgedekt met een vochtige doek, 30 min rusten
Bereidingswijze:
Verdeel het deeg in 2 delen en rol elk deel uit tot een cirkel van ca 7 mm dik. Bestrijk het deegoppervlak met sesamolie en druk de lenteuitjes en 2 el sesamzaadjes in het deeg. bak de pannekoeken aan elke kant ca. 3 min. in olie tot ze goudgeel zijn.
|
|
|